・２０２３年(令和５年) ２月１８日（土）

株式会社エスケー精工様の食用コオロギ養殖事業本格化

 

株式会社エスケー精工様のコオロギ養殖事業に関わる取組について、信濃毎日新聞に記事が掲載されました。

（2023年2月18日(土)　9面掲載）

■おいしさ、追求します 食用コオロギの養殖事業を本格化 エスケー精工（上田市）

信濃毎日新聞デジタルからも記事をご覧いただけます。

 

 

---

 

・２０２２年(令和４年) ３月２２日（火）

昆虫養殖所開所（上田市丸子地区）

 

コオロギの養殖に関し、与える餌によって味が変化するかの分析を信大繊維学部田原准教授に依頼し、報告書をいただきました。

結論とすれば、与える餌によって味が変化する可能性が高いことがわかりました。

 

また、株式会社エスケー精工様では上田市の新技術開発の補助金を活用し、空き工場に養殖場を作り、飼育環境やエサによって生育や産卵に影響があるかの実証試験を行いました。

株式会社エスケー精工様では養殖技術を確立しつつあるので、今後は量産化及び商品化に向けて、引き続き取り組んでいくとのことです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

---

・２０２２年(令和４年) ２月

上田市別所温泉にて昆虫食の自動販売機設置（秀プロデュース㈱）

 

---

・２０２２年(令和４年) １月

東信州次世代産業ビジネスフォーラムにて事業説明

 

---

・２０２１年(令和３年) １０月

東御清翔高校にて出前授業（昆虫食ビジネスについて）

 

---

・２０２１年(令和３年) ９月

上田市新技術等開発支援事業に採択

 

---

・２０２１年(令和３年) ８月

信州大学繊維学部とコオロギの味に関する共同研究開始

 

---

・２０２１年(令和３年) ７月

JA信州うえだ農業協同組合との事業連携（農作物の残渣提供）

 

---

・２０２１年(令和３年) ５月

コオロギの養殖・研究開始（㈱エスケー精工）

 

---

・２０２１年(令和３年) ３月

プロジェクトスタート

 

 

 

 

 

掲載開始日　2022.03.22